ミライズコーヒー出来上がりました！

ミライズオリジナル商品「ミライズコーヒー」がついに完成しました！

　

今回はコーヒーが完成するまでの流れを、実際の作業工程と照らし合わせながらご紹介していきます！

　

ミライズコーヒーができるまで

①ハンドピッキング～生豆の選別～

まずは生豆（きまめ：焙煎をする前の豆）の中に不良品が混ざっていないかを手作業でチェックしていきます。

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豆は自然のものですので、中には欠けているものや変色しているもの等がどうしても混ざってしまいます。

それらを１つずつ取り除いていくのが「ハンドピッキング」です。

この工程を踏むのとそうでないのとでは仕上がりに大きな差が生じます。

ミライズコーヒーは「スーパーや喫茶店にも負けない本格派」を目指していますので、味の土台を作るハンドピッキングにかかる手間を惜しみません！

　

細かい作業が得意な方・手先が器用な方は是非チャレンジしてみてください☆

　

ミライズコーヒーができるまで

②ロースティング～焙煎～

ハンドピッキングの次に行うのが焙煎です。

そこで登場するのが…

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ババーン！

この業務用焙煎機です。

これは焙煎後に冷却を待たず「連続焙煎」ができる優れものです☆

さらに、ミライズでは余計な雑味や香りが入らないよう「焙煎室」という専用の部屋を使って焙煎を行っています！

職員による丁寧なサポートがついていますので初めての方でもどうぞご安心ください☆

　

ミライズコーヒーができるまで

③グラインド～豆挽き～

焙煎室から運ばれたできたてホヤホヤの豆がこちらです！

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生豆の状態と比べると違いが一目瞭然ですね！

写真では伝わりませんが、コーヒーのとても香ばしい香りを感じられますよ♪

　

これを電動ミルにかけて粉砕（グラインド）していきます！

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ドリップバッグ（白い袋）を装着し電動ミルのボタンを押すと、たちまち粉状になったコーヒーが出てきます。

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その後「シーラー」と呼ばれる機械を使って封を閉じればドリップバッグの完成です！

　

ミライズコーヒーができるまで

④パッケージング～包装～

最後の工程は包装作業です！

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オリジナルラベルをテープで貼りつけ、専用の箱に詰めればギフトセットの完成です！

コーヒーの香りが苦手な方や、細かい作業があまり得意ではない方にも試して頂ける作業になっています☆

　

ミライズでは「ブラジル」「エチオピア」「コロンビア」「グアテマラ」「マンダリン」の5種類の豆を取り揃えています。　

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お歳暮に、お中元に、多くの方に喜んでもらえる世界に一つだけの「ミライズコーヒー」を、私たちと一緒に作ってみませんか？

　

興味のある方はぜひ「ミライズ見学会」へお申込ください♪